الصحة تحقق: ما أمعائك الشعور عن البروبيوتيك؟

بول كابيلا، العلوم الدفاع ومنظمة التكنولوجيا وكريس فوربس-إيوان، العلوم الدفاع ومنظمة تكنولوجيا | 29 يوليو 2014 00:31 ET

الزبادي هي واحدة من المنتجات التي تحتوي على البروبيوتيك التي لا تمنح فائدة صحية. الائتمان: فليكر: مارك كيني، CC BY-NC-SA عرض الصورة بالحجم الكامل

تم نشر هذه المقالة أصلا في . المحادثةساهم نشر المقال إلى Live العلوم والخبراء أصوات: افتتاحية والبصائر.
لم يكن لديك عادة للنظر بعيدا لإيجاد أنباء عن فضائل البروبيوتيك، ولكن يجب عليك الخروج والبحث عن منتجات بروبيوتيك لادن لزراعة الأمعاء صحة؟
البروبيوتيك هي كائنات دقيقة التي لديها تأثير مفيد على المضيفة لهم. أنها تعزز وظيفة الأمعاء والهضم وتساعد على تحقيق التوازن بين السكان من الكائنات الحية الأخرى من هذا القبيل التي تعيش في كل لدينا الشجاعة.

أن تكون ذات فائدة، فإنها تحتاج إلى البقاء على قيد الحياة في رحلة عبر الجهاز الهضمي لتصل إلى الأمعاء على قيد الحياة.

والجواب بسيط

عندما بدأت إجراء البحوث بشأن الآثار الصحية للالبروبيوتيك منذ أكثر من عقد من الزمن، سألت عالم أبحاث الذي كان التحقيق في هذه الكائنات الحية الدقيقة لبعض الوقت اذا كان يعتقد أنها حقا تحسين صحة الجهاز الهضمي، وإذا كان الأمر كذلك، وهو إعداد قال انه يوصي.
جوابه فاجأني. كنت أتوقع أن تكون على قدم مع زجاجة من "حبوب منع الحمل بروبيوتيك المدهشة في العالم". بدلا من ذلك، وقال انه كان اللبن ربما أفضل مصدر للالبروبيوتيك المتاحة في السوق.
وأوصى أذهب إلى السوبر ماركت وتحديد الحوض من اللبن الزبادي مع أطول مدة الصلاحية، لأن ثقافاته بروبيوتيك من المرجح أن يكون لا يزال قابلا للتطبيق وقادرة على استعمار بلدي الجهاز الهضمي.
وأذكر أسأل نفسي إذا كان يمكن أن يكون حقا بهذه البساطة، عندما تكون هناك شركات الأبحاث في جميع أنحاء العالم تنفق الملايين لخلق المنتجات التي تحتوي على سلالات براءة اختراع من البكتيريا بروبيوتيك لاستهداف أمراض معينة.
في الواقع، وأغرقت السوق التجارية مع منتجات بروبيوتيك التي تدعي دائما أنها تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي. وتشمل هذه المنتجات كبسولات، أقراص، واللبن الزبادي، المعلل غائر، حليب الأطفال والمشروبات، وهذا غيض من فيض.
المشكلة هي أنه في كثير من الأحيان من الصعب إثبات صحة الادعاءات أدلى بها عن البروبيوتيك. وبعض آراء المستهلكين تظهر بعض المنتجات لا تحتوي على عدد ادعى الكائنات قابلة للحياة .
ما هو أكثر من ذلك، فإن بعض السلالات قد لا تملك قوة للعبور من خلال لالقولون (الأمعاء الغليظة) بسبب الأملاح الصفراوية والأحماض المعدية التي يواجهونها على طول الطريق.

والخبر السار

ولكن كان ذلك ذكرت مؤخرا أن البكتيريا بروبيوتيك الموجودة في الأطعمة الشائعة المخمرة مثل اللبن الزبادي، ويمكن أن تصل إلى الأمعاء بأعداد كبيرة، مما يزيد من احتمال حدوث الآثار المفيدة من استهلاك هذه الأطعمة.
واتساقا مع ذلك هي تقارير أخرى أن البروبيوتيك قد يؤدي إلى تحسين الحصانة والحد من الأمراض المعدية والالتهابات من خلال تعزيز مختلف مكونات الجهاز المناعي.
وهناك المزيد من الأخبار الجيدة. دراسة حديثة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية تشير حتى بعض البروبيوتيك قد يساعد النساء على فقدان الوزن. لأسباب لا تزال غامضة، لم يتم العثور على نفس التأثير على الرجال.
وجدت دراسة أخرى انخفاض كبير في خطر الاصابة بمرض السكر من النوع 2 بين الناس الذين يتناولون اللبن الزبادي مقارنة مع أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
على الرغم من كل هذا لا يثبت أن البروبيوتيك تمنح فائدة صحية، والكتاب دراسة التكهن بأن البكتيريا بروبيوتيك وشكل خاص من أشكال فيتامين K المرتبطة التخمير قد تساهم على الأقل في هذا الشأن.
هكذا هي البروبيوتيك جيد للجهاز الهضمي والصحة بشكل عام، أو القيام تلك التي تظهر أن تكون فعالة ببساطة ممارسة تأثير الدواء الوهمي؟ وما هو أفضل شكل أن يكون لهم في؟

دعهم يأكلون الزبادي

وهناك مجموعة متزايدة من الأدلة العلمية تشير بعض البروبيوتيك المتاحة تجاريا فعالة، في حين أن البعض الآخر لا يؤدي إلى الفوائد الصحية المطالب بها. المشكلة هو قول بينهما.
ونظرا لهذا، وعلامات استفهام حول ما إذا كان ما تبقى البروبيوتيك قد توقع الآثار ذات الصلة بالصحة، فإن الجواب قد يكمن مع ما قاله كبار الباحث بلدي لي قبل كل تلك السنوات.
كثير من الناس مثل تناول الزبادي، والتي هي واحدة من المنتجات المخمرة التي تحتوي على البروبيوتيك التي لا تمنح فائدة. ونظرا لأنها تعتبر مصدرا جيدا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتين، الكالسيوم، فيتامين A، فيتامين B12 وفيتامين بي، وهناك أيضا أسباب غذائية سليمة لاستهلاك هذا المنتج.
وبطبيعة الحال، يجب على الناس الذين هم بعدم تحمل اللاكتوز نكون حذرين حول مقدار ونوع من اللبن يأكلون، إن وجدت. بعض الناس اللاكتوز التعصب تجد أنها يمكن أن تستهلك أنواع معينة من اللبن مع القليل أو عدم الراحة الناتجة بسبب أساليب الإنتاج التقليدية وتشمل خفض محتوى الحليب من اللاكتوز.
ولكن بعض الأنواع التجارية وأضافت المواد الصلبة الحليب، والتي تحتوي على اللاكتوز. لذلك، أن ننظر في قائمة المكونات بعناية إذا كنت اللاكتوز التعصب، والتمتع شكل البروبيوتيك مع فائدة أعظم المعروفة.
كريس فوربس-إيوان تتلقى تمويلا من NHMRC.
بول كابيلا لا عمل، والتشاور لوالأسهم الخاصة أو الحصول على تمويل من أي شركة أو المؤسسة التي ستستفيد من هذه المادة، وليس لديها انتماءات ذات الصلة.
تم نشر هذه المقالة في الأصل على المحادثة . قراءة المقال الأصلي . متابعة جميع القضايا الخبراء أصوات والنقاشات - وتصبح جزءا من النقاش - على الفيسبوك ، تويتر وجوجل + . الآراء التي أعربت هي آراء الكاتب ولا تعكس بالضرورة وجهة نظر الناشر. تم نشر هذا الإصدار من هذه المادة أصلا على العلوم لايف.