هو السكر المعرض الحرب ضد؟
السكر ينضم إلى صفوف الدهون والكربوهيدرات مثل الكبير المقبل "شيطان" الغذاء.
الحرب ضد السكر رسميا يوم. أعلنت ديزني عن خطط لوقف الإعلان غارقة في السكر الحلوى والكعك والفواكه والمشروبات للأطفال على القنوات التليفزيونية. مدينة نيويورك تسعى لحظر المشروبات السكرية الكبيرة التي تباع في المطاعم والمسارح وأماكن أخرى. المدارس التي تقدم المزيد من الفاكهة والخضار في وجبات الغداء المدرسية والوجبات الخفيفة. حتى كوكاكولا وبيبسي نعرضه خيارات منخفضة السكر.
في البلاد السمنة لا يمكن تجاهلها الوباء، ولا مكان السكر يمكن في لعبة إلقاء اللوم. ولكن السكر حقا خطر أنه أحرز من أن تكون؟
A المخفية خطر
معظم الناس يعرفون أن استهلاك الكثير من السكر يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والبدانة وضغط highblood وغيرها من الصحة المشاكل. ما أكثر الناس لا يدركون مقدار السكر تستهلك theyactually كل يوم. حتى تلك التي الابتعاد عن الحلويات مثل الصودا والكعك والحلوى والامتناع عن إضافة السكر إلى القهوة أو الشاي ربما لا تزال تستهلك الكثير أضعاف الكمية الموصى بها.
حوالي 13 في المئة من البالغين في الولايات المتحدة "اليومية من السعرات الحرارية تأتي من السكريات المضافة. وهذا أعلى بكثير من 10 في المئة من اجمالي كمية الطاقة التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية. جمعية القلب الأمريكية تقارير يحتاج أن تناول السكر لينزل من 22 ملعقة شاي إلى ست ملاعق صغيرة (100 سعرة حرارية) يوميا للنساء وتسع ملاعق صغيرة (150 سعرة حرارية) يوميا للرجال. حتى عند هذه المستويات، وبعض يقول من خطر مرتفع جدا لحماية الصحة العامة على نحو كاف.
معظم السكريات الناس يستهلكون هي في شكل شراب الذرة عالي الفركتوز والمحليات الأخرى. ما وراء الجناة واضحة، هي معبأة السكر إلى أكثر المصنعة، والأطعمة المعلبة بما في ذلك بعض التي يعتقد على نطاق واسع أن تكون صحية مثل الحانات الجرانولا واللبن وحبوب الإفطار، صلصات السلطة الخفيفة والحساء، والصلصات مثل صلصة الطماطم وصلصة الشواء، الصلصا والسباغيتي صلصة.
القضاء أو الاعتدال؟
هناك القليل من السكر السؤال هو إشكالية. انها كاملة من السعرات الحرارية الفارغة مع أي قيمة غذائية. كما أنه يجعلنا نشعر أقل الكامل من نحن لو كنا المستهلكة في الواقع نفس عدد السعرات الحرارية في الغذاء الحقيقي، المخ بمسح العرض ، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن. قد تناول السكر عالية أيضا زيادة إنتاج الدهون والدهون الثلاثية في الكبد، مما أدى إلى عدد من الصحة مشاكل .
وهناك كمية صغيرة من السكر يمكن معالجتها من قبل الجسم، ولكن في المبالغ التي نستهلكها ذلك، يمكن للسكر أن تكون سامة، وفقا ل أبحاث بواسطة الغدد الصماء لدى الأطفال و الطفولة خبير السمنة روبرت لستيج من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو . لأنه ينشط مراكز المكافأة نفسها من الدماغ الكوكايين والهيروين وغيرها من تغيير المزاج المخدرات ، بحث يوحي قد يكون السكر الادمان.
على الرغم من أن يرتبط السكر إلى السمنة، ونحن لا يمكن التركيز على ذلك لاستبعاد عوامل أخرى، بما في ذلك علم الوراثة ، والقضايا الاجتماعية والاقتصادية، وتناول مجموع السعرات الحرارية (التي زادت عن 500 سعرة حرارية منذ عام 1970 حتى وتعادل استهلاك السكر إيقاف)، حجم الجزء ، وصعود الوجبات السريعة، وأنماط الحياة المستقرة.
صقل حنكك
وذلك ما ينبغي أن تفعله عشاق السكر؟ الجواب هو لا القضاء على كل من السكر لديك نظام غذائي ، ولا من شأنه أن يكون مقبولا بالنسبة لمعظم الأميركيين. شيطنة عنصر واحد اتت بنتائج عكسية في الماضي. عندما قفز الناس على بدعة خالية من الدهون، فإنها تستهلك مزيدا من السكر، والتي ساهمت في تفاقم مشكلة البدانة فقط. وهنا نهجا أكثر فعالية:
قراءة بيانات الأطعمه. ويتطلب العمل المباحث لتحديد مقدار السكر كنت آكل حقا. الملصقات الغذائية لا تفرق بين أنواع السكر الموجودة في جوهرها في بعض الأطعمة، مثل الفركتوز في الفواكه الطازجة، والسكر المضاف. بحث عن كلمات رمزية مثل شراب، التحلية ومعظم المكونات التي تنتهي في "بيئة نظام التشغيل" وتقليل من تناول هذه الأطعمة.
الحد الأغذية المصنعة والمشروبات السكرية. معبأة الأطعمة المصنعة مع شراب الذرة عالي الفركتوز والمحليات الأخرى. بدلا من تحميل حتى على الوجبات الجاهزة والأطعمة المعلبة، ومحاولة دمج أكثر اللحوم التي تتغذى على العشب والأسماك والحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والشعير والأرز البني والمكسرات والبذور والخضروات والبيض ومنتجات الألبان مثل سهل الزبادي والحليب. كما كنت الانتقال إلى انخفاض نسبة السكر في النظام الغذائي، والتمتع حلاوة الطبيعية من الفواكه، والتي سوف تساعد ترضي شغف السكر في الوقت الذي توفر الفيتامينات والمواد المغذية الضرورية الأخرى.
توخي الحذر بشكل خاص مع المشروبات الغازية والمشروبات السكرية. هناك نطاق واسع الأبحاث ربط المشروبات السكرية إلى السمنة وأمراض القلب والنقرس ومرض السكري من النوع 2. بعد نصف الأمريكيين يستهلكون هذه المشروبات يوميا. بين المراهقين، والمشروبات السكرية هي المصدر رقم واحد من السعرات الحرارية في وجباتهم الغذائية.
تجنب الرجيم. بعض الناس يفسرون البحوث على نسبة السكر في ولاية لقطع السكر تماما. الحلويات والأطعمة المصنعة لا ينبغي أن يكون العنصر الرئيسي في النظام الغذائي الخاص بك ولكن يمكن أن تكون عرضية علاج في نظام غذائي متوازن خلاف ذلك.
الآخرين إدارة وزنهم عن طريق استهلاك الكثير من السكر لأنها تريد ومن ثم خفض السعرات الحرارية في المناطق الأخرى.المشكلة مع هذه الاستراتيجية هي أن أرق ليست دائما صحية. كما ستيج يقول، "السعرات الحرارية ليست من السعرات الحرارية". وفي بحثه، كان الناس مع زيادة فرص الحصول على نسبة السكر في مستويات أعلى من مرض السكري، وبغض النظر عن وزنهم.
وجبات طبخ في المنزل كلما أمكن ذلك. عندما يطهى الناس وجباتهم، يأكلون المكونات صحة وأجزاء أصغر. وجبة واحدة فقط في الأسبوع في مطعم يمكن أن تترجم إلى قسمين جنيه اضافية سنويا، وزارة الزراعة تنصح، ولكن معظم الأميركيين تناول الطعام خارج عن خمس مرات في الأسبوع.
السكر ليست بطبيعتها الشر . فإنه ليس بمفرده مما تسبب في ثلث الأميركيين على أن السمنة. ولكنها ليست مؤذية، إما. على الرغم من أن حل الأسود أو الأبيض قد يكون من الأسهل على المعدة، في الوقت الراهن علينا أن نثقف أنفسنا وتعلم كيفية معتدلة لدينا الأسنان الوطني الحلو.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق