الجذر الحقيقي من الجوع: اقتصاديات الزراعة العضوية

الجوع يقتل المزيد من الناس كل سنة من الإيدز والملاريا والسل مجتمعة، وفقا لبرنامج الأغذية العالمي للأمم المتحدة. ومع ذلك هناك سوء فهم واسع النطاق لماذا هذا هو.

بواسطة

علامة 'مدرب' سمولوود

وقد أظهرت الدراسات أن المجتمعات ترى فوائد عظيمة من اعتماد واسع النطاق لممارسات الزراعة العضوية. (الصورة: thebittenword / فليكر / سم مكعب)

قد يدهش كثير من القراء أن نعرف أن إنتاج ما يكفي من الغذاء ليست مسؤولة عن الجوع في العالم - ونحن ننتج بالفعل ما يكفي من الغذاء لإطعام 10 مليارات نسمة. ويتسبب الجوع من خلال عدم المساواة الاقتصادية.وعلى الرغم من هذه الحقيقة، وصناعة الزراعة في كثير من الأحيان ويستشهد على الحاجة لإطعام عدد متزايد من السكان لتبرير استخدام السامة، المواد الكيميائية الاصطناعية المستخدمة في الزراعة التقليدية.

التفاح والبرتقال

وقد مقارنة الزراعة نظام محاكمة معهد رودل في العضوية للزراعة التقليدية، جنبا إلى جنب، لأكثر من 33 عاما. ما اكتشفناه هو أنه، على المدى الطويل، والعوائد هي نفسها مع عضوي أداء أعلى بنسبة 33 في المائة في سنوات الجفاف. تبحث فقط في العوائد، وهذا يعني أن العضوية يمكن أن تغذي العالم بنفس فعالية التقليدية.النظر إلى أبعد من قضية فريدة من المحاصيل، ويصبح من الواضح أن الزراعة العضوية التجدد هو في الواقع الطريقة الوحيدة لإطعام العالم في الطريقة التي تشجع الصحة العالمية، وخاصة المساواة الاقتصادية - الجذر الحقيقي للالجوع.

"بدلا من استخدام الأسمدة الاصطناعية، ومزارعي المنتجات العضوية بناء على صحة التربة باستخدام السماد، وتناوب المحاصيل، ومحاصيل الغطاء وانخفاض الحرث. وباستخدام البيولوجيا بدلا من الكيمياء، ومزارعي المنتجات العضوية تحاكي الأنظمة الطبيعية لتعزيز التربة السليمة كأساس للغذاء صحي و، في النهاية، الأشخاص الأصحاء ".

بينما مزارعي المنتجات العضوية تعتمد على الموارد الموجودة في مزارعهم الخاصة، الزراعة التقليدية تعتمد اعتمادا كبيرا على 'المدخلات الخارجية "، والتي هي العناصر التي يجب أن يتم شراؤها من مكان ما خارج المزرعة مثل الأسمدة والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب، وأكثر من ذلك. يتم تصنيع هذه المنتجات ومن ثم نقلها إلى المزارع - خلق التلوث وزيادة تكاليف ممارسة الأعمال التجارية للمزارع. تعتمد بشكل متزايد على نظام المدخلات الخارجية، والمزارعين يجدون أنفسهم يدفعون أكثر وأكثر لمدخلاتها، وتناول الطعام بعيدا في أرباحها.

بدلا من استخدام الأسمدة الاصطناعية، ومزارعي المنتجات العضوية بناء على صحة التربة باستخدام السماد، وتناوب المحاصيل، ومحاصيل الغطاء وانخفاض الحرث. باستخدام البيولوجيا بدلا من الكيمياء، ومزارعي المنتجات العضوية تحاكي الأنظمة الطبيعية لتعزيز التربة السليمة كأساس للغذاء صحي، وفي نهاية المطاف، الأشخاص الأصحاء.

أرباح سخية

أيضا قياس نظم الزراعة الابتدائية الاقتصاد وجدت الزراعة العضوية أكثر ربحية من التقليدية. بالطبع، لا تزال هناك أقساط ثمن المنتجات العضوية، حيث أن الطلب أعلى من العرض في الوقت الحالي - مكافأة إضافية لمزارعي المنتجات العضوية اليوم. لنرى كيف سيكون الاقتصاد مقارنة حتى من دون أن قسط السعر، ونحن إزالته من البيانات وجدت أن الأرقام لا تزال تفضل ربحية المزارع العضوية خلال التقليدية.

ما وراء الاقتصاد، وهناك مزايا بيئية وصحية واضحة للزراعة العضوية. ومع ذلك، ونحن نركز اهتمامنا على الجوع، وعلينا أن نتذكر أن شراء العضوية هو أكثر من حماية الهيئات الخاصة بنا من السموم الضارة. العمل على كوكب العضوي يساعد على نقل هذه في الفقر بعيدا عن عدم المساواة الاقتصادية جدا مما تسبب الجوع في العالم.