الميكروبات غوت-جائع الألياف ترتبط الصحة بورز
في حين تتلقى البروبيوتيك المزيد من الاهتمام، لا تزال الألياف الرئيسية حقوله المنتجة في الحفاظ على القناة الهضمية microbiome صحي
منذ فترة طويلة تم ربط الألياف لصحة أفضل، ولكن تظهر البحوث الجديدة كيف أن الجراثيم القناة الهضمية قد تلعب دورا في هذا النمط. الائتمان:جو بلنجر / Thinkstock
المزيد في هذا المادة
KEYSTONE، Colo.-لديك القناة الهضمية هو موقع حروب مستمرة. مئات الأنواع البكتيرية على طول مع الفطريات، والفيروسات العتيقة دو معركة يوميا، تتنافس على الموارد. بعض الشركات تدعو لتستهلك المزيد من البروبيوتيك، ويعيش البكتيريا المفيدة، من أجل تحسين المجتمعات الميكروبية في القناة الهضمية لدينا، ولكن المزيد والمزيد من البحوث يدعم فكرة أن نهج أقوى قد يكون لأفضل تغذية البكتيريا الجيدة نحن تؤوي بالفعل . وجبة من الاختيار؟ الألياف.
منذ فترة طويلة تم ربط الألياف لصحة أفضل، ولكن تظهر البحوث الجديدة كيف أن الجراثيم القناة الهضمية قد تلعب دورا في هذا النمط. اكتشف التحقيق واحدة أن إضافة المزيد من الألياف إلى النظام الغذائي يمكن أن تؤدي إلى تحول من ملف تعريف الجراثيم مرتبطة السمنة إلى واحد المترابطة مع اللياقة البدنية أصغر حجما. وتظهر آخر دراسة أجريت مؤخرا أنه عندما يتم تجويع الميكروبات من الألياف، فإنها يمكن أن تبدأ تتغذى على البطانة المخاطية الواقية للامعاء، وربما تسبب الالتهابات والأمراض.
"الدايت هي واحدة من أقوى الأدوات لدينا لتغيير الجراثيم،" جوستين Sonnenburg ، وقال، في علم الأحياء في جامعة ستانفورد في وقت سابق من هذا الشهر في مؤتمر كيستون الندوات على microbiome القناة الهضمية . "الألياف الغذائية وتنوع الجراثيم يكمل كل منهما الآخر لنتائج صحية أفضل." على وجه الخصوص، الميكروبات النافعة تتغذى على الألياف التي تخمر يمكن أن تأتي من مختلف الخضروات والحبوب الكاملة والأطعمة الأخرى التي تقاوم الهضم من الانزيمات التي هي من صنع الإنسان أثناء سفرهم أسفل الجهاز الهضمي. تصل هذه الألياف في الأمعاء الغليظة سليمة نسبيا، جاهزة للالتهاممن قبل الجموع الميكروبية لدينا. يمكن الميكروبات استخراج الطاقة الألياف واضافية، والعناصر الغذائية والفيتامينات وغيرها من المركبات بالنسبة لنا. الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة تم الحصول عليها من الألياف ذات أهمية خاصة، لأنها ارتبطت إلى تحسين وظائف المناعة ، انخفضت التهاب و حماية ضد السمنة .
النظام الغذائي الغربي اليوم، ومع ذلك، هو غاية الألياف الفقراء بالمقاييس التاريخية. وأشار Sonnenburg أنه يحتوي على ما يقرب من 15 غراما من الألياف يوميا. وبالنسبة لمعظم تاريخنا في وقت مبكر كما الصيادين، كنا المرجح تناول ما يقرب من 10 أضعاف هذا المبلغ من الألياف كل يوم. واضاف "تخيل تأثير لها على الجراثيم لدينا على مدى تطورنا"، قال.
البق الخاصة بك ما تأكله
ليس كل الألياف مفيدة، ومع ذلك، يجب أن تأتي من الجذور ونخالة التي أجدادنا جابوا، وتشير البحوث الجديدة. كيلي سوانسون ، أستاذ التغذية المقارنة في جامعة إلينوي في أوربانا شامبين، و وجد فريقه أن مجرد إضافة مطعم للوجبات الخفيفة التخصيب الألياف إلى الوجبات الغذائية اليومية المواضيع 'يمكن أن تتأرجح ملامح الميكروبية في غضون أسابيع. في دراسة صغيرة من 21 البالغين الأصحاء مع تناول الألياف الأمريكي العادي، واحدة من الألياف يوميا للوجبات الخفيفة (التي تحتوي على 21 غراما من الألياف) لمدة ثلاثة أسابيع زيادة كبيرة في عدد من البكتيريا عصوانيات وانخفض عدد افيرميكوتس مقارنة مع مستويات ما قبل الدراسة أو بعد ثلاثة أسابيع من تناول الحانات خالية من الألياف. هو افيرميكوتس ترتبط مثل هذه النسبة من أكثر عصوانيات إلى أقل مع انخفاض مؤشر كتلة الجسم. النتائج نشرت في عدد يناير من المجلة الأميركية للتغذية السريرية .
ليس كل الألياف مفيدة، ومع ذلك، يجب أن تأتي من الجذور ونخالة التي أجدادنا جابوا، وتشير البحوث الجديدة. كيلي سوانسون ، أستاذ التغذية المقارنة في جامعة إلينوي في أوربانا شامبين، و وجد فريقه أن مجرد إضافة مطعم للوجبات الخفيفة التخصيب الألياف إلى الوجبات الغذائية اليومية المواضيع 'يمكن أن تتأرجح ملامح الميكروبية في غضون أسابيع. في دراسة صغيرة من 21 البالغين الأصحاء مع تناول الألياف الأمريكي العادي، واحدة من الألياف يوميا للوجبات الخفيفة (التي تحتوي على 21 غراما من الألياف) لمدة ثلاثة أسابيع زيادة كبيرة في عدد من البكتيريا عصوانيات وانخفض عدد افيرميكوتس مقارنة مع مستويات ما قبل الدراسة أو بعد ثلاثة أسابيع من تناول الحانات خالية من الألياف. هو افيرميكوتس ترتبط مثل هذه النسبة من أكثر عصوانيات إلى أقل مع انخفاض مؤشر كتلة الجسم. النتائج نشرت في عدد يناير من المجلة الأميركية للتغذية السريرية .
"لقد عرفنا إلى الأبد أنه إذا كنت تأكل الكثير من الألياف، تفقد الوزن"، ويقول سوانسون. له وغيرها من الدراسات الأخيرة تشير إلى أن الميكروبات القناة الهضمية لدينا هي لاعب رئيسي في هذه العلاقة. وبالإضافة إلى تحديد مجموعة من البكتيريا، كشف مسح الجينوم نمط التحول من الجينات النشطة في الميكروبات الأمعاء. كما ارتفع استهلاك الألياف، انخفض نشاط الجينات المرتبطة مع استقلاب البروتين، فإن النتيجة التي يأمل الباحثون أن تساعد على فهم لغز معقد من النظام الغذائي وفقدان الوزن. وقال "نحن نقترب من حقيقة ما السبب والنتيجة"، ويقول سوانسون.
تغذية الميكروبات حتى لا تتغذى على لك
كما يتم تجويع الميكروبات القناة الهضمية من الألياف متخمر، وبعض لم تموت. الآخرين، ومع ذلك، هي قادرة على التحول إلى مصدر آخر الطعام في القناة الهضمية: بطانة المخاط الذي يساعد على الحفاظ على جدار الأمعاء سليمة وخالية من العدوى.
كما يتم تجويع الميكروبات القناة الهضمية من الألياف متخمر، وبعض لم تموت. الآخرين، ومع ذلك، هي قادرة على التحول إلى مصدر آخر الطعام في القناة الهضمية: بطانة المخاط الذي يساعد على الحفاظ على جدار الأمعاء سليمة وخالية من العدوى.
في دراسة حديثة قدمت في الاجتماع كيستون، اريك مارتنز ، وجد باحث ما بعد الدكتوراه ماهيش ديساي وزملائهم من جامعة ميشيغان كلية الطب أن هذا التبديل الوقود زيارتها عواقب ضرب في القوارض. تغذية مجموعة من الفئران زيارتها اتباع نظام غذائي عالي الألياف صحية بطانة الأمعاء، ولكن بالنسبة للفئران على حمية خالية من الألياف، "طبقة المخاط يصبح تضاءلت بشكل كبير"، وأوضح في الاجتماع. هذا التحول قد يكون في بعض الأحيان عواقب صحية وخيمة. البحث من قبل فريق السويدي، نشرت العام الماضي في مجلة الوتر ، وأظهرت وجود صلة بين البكتيريا اختراق طبقة المخاط والتهاب القولون التقرحي، ومرض الأمعاء المزمن مؤلمة.
تلقت مجموعة ثالثة من الفئران نسبة عالية من الألياف طعام وخالية من الألياف طعام على بالتناوب ايام، "مثل ما سنفعله إذا كنا كونها سيئة وأكل ماكدونالدز يوم واحد وأكل لدينا الحبوب الكاملة المقبل،" مازحا مارتنز. كان حتى لجزء من الوقت الغنية بالألياف النظام الغذائي لا يكفي للحفاظ على صحة جيدة الشجاعة: كان لهذه الفئران طبقة المخاط نحو نصف سمك الفئران على النظام الغذائي باستمرار نسبة عالية من الألياف. إذا نحن يمكن أن تمتد هذه النتائج على البشر، كما قال، أنه "يخبرنا أنه حتى تناول الطعام الخاصة بك الأطعمة من الألياف كلها كل يوم لا يزال غير كاف لحمايتك. تحتاج إلى تناول وجبات عالية من الألياف كل يوم للحفاظ على أمعاء صحية ". وعلى نفس المنوال، وجدت مجموعة سوانسون بأن microbiomes القناة الهضمية من الموضوعات الكبار له عادت لمحات الأولية في أقرب وقت توقفت القضبان الغنية بالألياف.
كما لوحظ مارتنز وزملاؤه أن الفئران على الدوام نظام غذائي عالي الألياف المستهلكة سعرات حرارية أقل وكانت أقل حجما من تلك الموجودة على نظام غذائي خال من الألياف، وتبين أن الألياف يفيد الجسم بطرق متعددة. "مثل هذه الدراسات هي كبيرة لانها تحصل على آليات ليشرح لماذا الألياف مفيد"، ويقول سوانسون.
كما يؤكد كل هذا العمل، وmicrobiome الأمعاء هو البلاستيك بشكل استثنائي. مثل هذه التغيرات أثرت الحمية السريعة المرجح خدمتنا جيدا على مدار دينا تطورية أسرع من يمكن علم وظائف الأعضاء الخاصة بنا، تحويل التاريخ، كتب جوستين Sonnenburg و إيريكا Sonnenburg في لعام 2014 المادة نوفمبر تشرين الثاني في خلية الأيض ."وفي تفويض جزء من جهودنا الهضم والحصاد السعرات الحرارية لسكان الأمعاء لدينا، يمكن أن الجزء الميكروبي البيولوجيا دينا ضبط بسهولة إلى يوم بعد يوم أو الاختلاف الموسم إلى الموسم في الأغذية المتاحة،" لاحظوا. تستمر دراسات جديدة لإثبات أن التغيرات الميكروبية بسبب النظام الغذائي هي "عكسها إلى حد كبير على مقاييس زمنية قصيرة". ولكن يبقى السؤال عن كيفية المزمنة تناول الإفراط منخفض الألياف مدى الحياة أو أجيال قد يغير دينا الشجاعة وبشكل دائم على صحتنا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق